時香忘

開田高原近くの蕎麦屋さん、時香忘に行ってきました♪


住所：長野県木曽郡木曽町新開芝原8990
℡：0264-27-6428 Time：11:00～無くなるまで(土日祝10:30～)定休日は月毎なので要確認
予算：約2000円　HP：無し　MAP：コチラ　駐車場あり

※情報は行った当時の物ですので、変わってる場合があります。

お盆休み、開田高原方面へ行った際のお昼ご飯。

･･･いつも旅行はご飯候補何個か調べておいて、
時間はゆる～く行ける所でブラブラするんですが

たまたまここに到着したのが開店10分前。


すでに駐車場に５台ほど
僕が並ぶと一斉に車から出てきて並び始めるタイミングｗ
結構有名店のようです？



開店時間、店員さんが門を開けると、渡り廊下が凄い･･･

森の中、どこやらの博物館みたいな廊下を抜けて建物へ。。。


店内

入ると、外の山奥、森、といった印象から、モダンでお洒落な別荘のイメージへ。



まずは出てきた蕎麦茶、
すっごく香りが豊かで美味しい～(*´Д｀*)


メニュー

お蕎麦は結構お高めΣ(ﾟωﾟ)
雰囲気代･･･とかじゃなく、蕎麦に色々と拘ってるようです

ここは定番のもり蕎麦と、珍しいイカスミ蕎麦にしてみました。


先に薬味、わさびが。
わさびは自分で好きなだけおろします。

おとしたては風味が豊かで爽やか(*´ω｀*)

 
もり蕎麦　大盛り　1200円　+　300円



蕎麦はちょっと太めでゴツゴツしていて、のど越しが良い(*´∀｀*)
つなぎが変わってるからか、見た目よりチュルチュルッとしてる
若干長さの短いのが多いけど、
食感・風味良くとっても美味しかった(*´ω｀*)


イカスミ蕎麦1700円

黒いΣ(ﾟωﾟ)　ビジュアルにインパクトがあって楽しいｗ

辛味大根やわさび等、まぜまぜして食べる。
めんつゆじゃないので、
マリネのようなフワァ～っと爽やかな風味が口いっぱいに広がり
サッパリとして(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ！

蕎麦っぽさ、風味は薄れるけど、この爽やかな美味しさは癖になる(｀･ω･´)
こりゃ(ﾟдﾟ)ｳﾐｬｰ　とガツガツ頬張ると、辛さが後からクォォォォォ　(´；Д；)


純粋な蕎麦好きには賛否両論だと思うけど、
とっても衝撃的な出逢いでした(*´∀｀*)　また食べたい･･･


最後に蕎麦湯

すんごくドロ～リとろ～りしていて
普段そば屋さんで出てくる蕎麦湯とは濃度が違う？！
めっちゃ(ﾟДﾟ)ｳﾏｰでした



色んな意味で、愛知県には無さそうなタイプの蕎麦屋さん･･･
遠出した甲斐があったなぁと。。。

長野県は蕎麦のおいしい店が多いみたいなので、
まだまだ行ってみなきゃな気はするけど
たまの旅行ではまたリピートしそうｗ