ワカの食べ歩きブログ 春日井カフェ・ランチ・グルメ

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2018/11/08 [Thu]

PHOHANOI

小牧市にOPENしたベトナム料理フォハノイ?に行ってきました♪


住所:愛知県小牧市中央6-313-1
℡:     Time:昼 夜 
予算:約1000~2000円 HP:なし MAP:コチラ 駐車場あり
※情報は行った当時の物ですので、変わってる場合があります。



先週OPENしてたのを見かけて
月曜日行ってみるとお休みorz
火曜日行ってみたらやってた(・∀・)

以前鮨心だった跡地です



店内は以前の寿司屋さんの名残がなんとなく



ベトナム料理と言ったら、フォーや生春巻、バインミーなんかも有名?
メニュー見てるとカエル肉がちょいちょい登場して気になるんですが・・・
骨とか食べるとこ小さそうで面倒そうなイメージからスルーw
普通にフォーとか頼みました(・∀・)



鶏のフォー 

写真の通りお肉たっぷりなら・・・と思ったら少なかったorz



つみれみたいなの、キクラゲ入ってるのかな?
食感良くて美味しいです(・∀・)
パクチーがふわっと香り、優しい出汁の味が美味しい♪
パクチー駄目ならイカンかもですw

生野菜も付いてきましたが、サラダ?
ドレッシングが無いので、よくわからずフォーに入れましたw


ベトナム風お好み焼き980円



中には牛肉と海老、野菜の炒め物が入っていて
黄色いのは薄ぅ~い生地でパリパリッと♪
つけダレはスイートチリのチリが弱く甘い感じで、
最初甘くてビックリしましたが
慣れてくると結構合いますね(`・ω・´)



焼きダック肉とビーフンのまぜ980円



まぜそば風にまぜまぜして頂きます
魚醤と焼肉のタレの混ざったような感覚のタレ
ちょいと魚醤が香って、最初???となりますが
慣れてくると食感良く美味しく頂けました(・∀・)



なんとなく一癖ある料理が多く
外国人向けの料理なのかも?
店員さんも日本語がまだちょっと慣れてない感じでしたが
そういう感じも好きな方には面白いのかも(`・ω・´)



Comment

無題

  • ひとみ
  • 2018-11-08 22:16
  • edit
私の働いている会社にも、ベトナム人いて
この子達、普段何食べてるか気になってた
全体的に値段高めでビックリです‼️

無題

  • 名無しの権兵衛
  • 2018-11-08 22:29
  • edit
今日行って来ました。
鶏のフォー、¥890ですね。
付箋紙がズレてます。

ひとみさんへ

  • ワカ
  • 2018-11-09 21:40
  • edit
タイ料理に少し近いかな?
ベトナム料理って春日井では馴染み無いですもんね(´・ω・`)
全体的にちょっと値段するので
ランチのが良さそうですね(・∀・)

名無しさんへ

  • ワカ
  • 2018-11-09 21:44
  • edit
ぉ、付箋の値段なんですね(´・ω・`)
確認できないので一応値段のとこだけ伏せときますw

無題

  • はにょー
  • 2019-02-24 18:10
  • edit
はじめまして。記事を拝見して今日行ってみたのですが閉まってました。もう閉店されてるんですかね?春日井小牧地区で本格的なベトナム料理屋は超貴重なので残念です。

はにょーさんへ

  • ワカ
  • 2019-02-24 20:45
  • edit
外人さんの店だと結構自由にやってる気がするので
超不定休なのかもですね(´・ω・`)
日本語が若干厳しかったので、
日本人の常連客がつかずに閉店もありえそう・・・

小牧は外人さん結構見かける気がしますが
特化したお店までは難しいんですかね(´・ω・`)

無題

  • はにょー
  • 2019-02-24 20:57
  • edit
早速のお返事ありがとうございます!
聞いておいてなんですが、Facebookでお店の経営者?らしきベトナム人の方を見つけたので聞いてみました。
今は人手不足で店を閉めているそうですが、岐阜でも店をやっててそちらは営業中だそうです。
私と同じようにこちらの記事へ流れて来た人のためにメモらせてください。
住所:岐阜市吹上町1-5
「love caffe」とおっしゃっていましたが、住所でグクったらこちらの店と同じくフォーハノイと出てきました。

それでは失礼します。

はにょーさんへ

  • ワカ
  • 2019-02-25 20:37
  • edit
なんと貴重な情報ありがとうございます(*´∀`*)
岐阜とは・・・結構遠いので難しいですが
人材次第で復活もありえそうなんですね(`・ω・´)期待

無題

  • はにょー
  • 2019-03-05 18:43
  • edit
新着情報です。
先週土曜から小牧店は営業再開しました。
3/2,3/3は営業再開ということで、日本人観光客にも人気が高いベトナムのデザート「チェー」が無料で頂けました。

私も日曜行ってきたので、店主の女性からいろいろ話を聞きてきました。
もともと店主さんは岐阜の学校に留学していたそうで、家も岐阜なんですが、バイトが少なく小牧までわざわざバイトに来ていたそうです。そのため小牧の事よく知っており、ベトナム人も多いため小牧に出店したそうです。
岐阜小牧に2店舗構えたまではよかったのですが、コックが店主の味を再現出来ず、店主が不在の時はお客さんからの評判が悪いため、仕方なく小牧店を畳んだそうです。
が、結局岐阜より小牧の方がお客さんが入りやすいそうで、岐阜の店を一旦閉め、小牧を営業再開することにしたようです。

ベトナム料理は食材も高く、本場の味を追求しようと思ったら原材料は中華料理の3,4倍はかかってしまいます。
そんな中、日本人にも手軽にベトナム料理を食べてほしいという想いのもと、コストを下げるために、本場の味を維持しつつも材料や粉ものの配分を変えるために毎日毎晩泣きながら試行錯誤の末、独自の調理法を確立させたそうです。

店主は日本語はペラペラですが、レジ・接客してくれた女の子は下手でした。私はベトナム語がわかるのでたくさん話しましたが、人懐っこくてとても可愛らしい子でした。といっても28歳だそうですが。

店主さんの話を聞いて、とても応援したくなるお店だなと思いました。

はにょーさんへ

  • ワカ
  • 2019-03-05 20:33
  • edit
ぉおぉ(・∀・)情報ありがとうございます♪
岐阜より小牧を選んでくれたのは嬉しいですね~♪

小牧の友達に最近ベトナム行った方がいるので
一緒に行ってみようかしら(`・ω・´)
再開されて嬉しい限り♪

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