立ち食い寿司 極

名古屋駅近くにある立ち喰い鮨、極に行ってきました♪

   
住所：愛知県名古屋市中村区名駅４丁目２２−８
℡:050-5456-0202　Time:11:30～14:00　17:30～23:00　月曜定休
予算:約5000円　HP:コチラ　MAP:コチラ　駐車場なし

※情報は行った当時の物ですので、変わってる場合があります。

この日は名駅から少し歩いて
柳橋市場を越えた辺りにあるお寿司屋さん、
極に行って来ましたε=(っ･ω･)っ

居酒屋さんとか色々入ってるビルの１角。。。



お昼に伺って、たまたま入れたけど
すぐに次のお客さんが･･･
７席しかないので、入れなかったお客さんは１時間待ち、２時間待ち、と
予約しとかないと結構厳しいかもｗ

メニューは握りのセット4500円（10貫、玉子、赤だし、巻物）
他にもランチ用のお値打ち握りや、単品も色々と。。。


大将のおまかせで食べたかったので、握りのセットにしました(･∀･)



一貫ずつ、江戸前寿司スタイルで
シャリは少なめで、軽く握ってあり、ハラリとほどける感じ
寿司醤油と共に爽やかな柑橘の香りが残って美味しい♪
ネタも仕事がしてあって旨みがしっかりと♪

左上から２日目のヒラスズキ、３日目のキジハタ
のどぐろにコハダ。
のどぐろがコレすっごい旨い、脂の乗りも凄いけど甘みも凄ぉ～い♪




左上からカワハギ（肝乗せ）、シメサバ、ツブ貝に、車海老。
カワハギ(ﾟДﾟ)ｳﾏ、肝がとろりと白身に合う～～
シメサバも香ばしく炙ってあって、脂乗ってて(ﾟДﾟ)ｳｯﾏｳﾏ
車海老が･･･湯で加減がめっちゃ絶妙っ
食感がしっかりとしつつ中はミディアムレア～な感じでめちゃウマッ

通常セットには入らないんだけど、１回転目のお客にはサービスだってｗ
のどぐろもサービスしてもらえたみたい(･∀･)最初のお客にはサービス良いんだってｗ




あとトロ、とろける＞＜　甘くて美味しい～～



玉子焼きに、穴子、巻き寿司はトロたく。赤だしは湯のみで。
トロたくは、かまトロに沢庵刻んであって、
コリコリ食感良く、トロの甘みと沢庵の塩気がバッチシ♪




追加、雲丹、滝澤の黒　１貫2000円
濃厚で風味も良くって美味しい～～

この日は4種類の雲丹があって、これはまだスタンダードな感じみたい
他のお客さん雲丹全部食べてたけど
ハダキ1500円、カネサワ2000円、東沢2000円、どれも違うみたい美味しそう･･･
ただ･･････１貫2000円は贅沢すぎる＞＜



とはいえ握りセットはサービスもあってか凄い美味しくて良かったぁ～～
大将気さくでとっても居心地良かった♪
握りもどれも美味しくて、もうリピートしたい気分＞＜