時香忘

開田高原近くの蕎麦屋さん、時香忘に行ってきました♪


住所：長野県木曽郡木曽町新開芝原8990
℡：0264-27-6428 Time：11:00～無くなるまで(土日祝10:30～)月毎に変わるので要確認
予算：約2000円　HP：無し　MAP：コチラ　駐車場あり

※情報は行った当時の物ですので、変わってる場合があります。

お盆の毎年恒例、奥飛騨旅行。
その道中にある蕎麦屋さん。

去年あまりに美味しくて、今年も絶対寄ろうと思ってたお店。
10:00に到着で２組目でした。
開店は10:30～
休日等、早くから営業してる事を知らない人が多いので
あまり並ばず入れます♪


10:30になって入り口の板が外され、案内されます


木々に囲まれた通路

 
自然に囲まれてるとマイナスイオンを感じてるような錯覚ｗ


いらっしゃいませ～～

外も眺められる天井の高いオシャレな店内
去年と変わらず綺麗です♪


着席･･･　ここの蕎麦茶、風味が良くて美味しい～♪



メニューの一部

待ってる間に隣の常連ぽいおじちゃんが
「夜明け蕎麦ってのがまた旨いんだけど、
　忙しい日は打ってくれないから今日は無いだろうなぁ
　平日来ると良いよ」
なんて言ってたのが･･･あったｗ

去年気に入ったイカスミ蕎麦と一緒に注文。

 
夜明け蕎麦用のワサビとつゆ到着。
ワサビは刷りたてを頂くので風味が強いけど辛味が控えめです♪


先に蕎麦がき　800円　到着
ねっちり、ほっこりとした蕎麦がきは、
蕎麦の風味がしっかりダイレクトに伝わります♪
結構素朴な味なので、めっちゃ美味しい～って感じじゃないけど
蕎麦の香りがしみじみと･･･(*´ω｀*)


夜明け蕎麦　1500円（限定10食）　到着
限定なので大盛りはできませんでしたｗ


二色の蕎麦が合わさって、でも細麺っていう珍しい蕎麦



ずるずるっと頂くと、しっかりとしたコシ
角が立っていて蕎麦の風味と食感がしっかりと味わえる♪
ん～～　美味しい(*´ω｀*)


イカスミ蕎麦　1700円　＋大盛り300円

イカスミにオリーブオイルも絡めてある蕎麦
辛味大根、ワサビと辛味だらけだけど、スッキリとした味わいで美味しい♪
食感も良く、蕎麦も他の味に負けてない(｀･ω･´)


最後に蕎麦湯
ここのはホントどろ～りと濃厚で美味しい～♪



蕎麦茶から蕎麦湯までどれも美味しい蕎麦屋さん♪
再訪だからか、最初の衝撃的な感動は無かったけど、どれも美味しかったです♪

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過去ログの写真
 
もり蕎麦　大盛り　1200円　+　300円
 

イカスミ蕎麦1700円