御料理 柳家

瑞浪の山奥にあるお料理屋さん、柳家に行って来ました


住所:岐阜県瑞浪市陶町猿爪５７３−２７
℡:050-5263-3236　Time:12:00～15:00　17:00～22:00　月曜定休
予算:約15000円　HP:コチラ　MAP:コチラ　駐車場あり

※情報は行った当時の物ですので、変わってる場合があります。

この日は友達に予約取ってもらってあった柳家さんへε=(っ･ω･)っ
瑞浪駅まで電車で向かい、送迎バスで送ってもらいました♪



囲炉裏を囲んでのお食事、人数いないと･･･ってのもあって、
僕自身で来る事もなかなか無かったので、誘ってもらえて嬉しい♪




ドリンク注文しつつ、佃煮みたいなのモグモグ
値段とかよく分かってません(´･ω･｀)　計15000円払いました


一品目は･･･　通向けなお肉が出てきたんですが、写真撮ってません(* ＞ωﾟ)ﾃﾍｯ



２品目は蝦夷鹿の心臓



ミディアムレアに焼かれたお肉は柔らかくって美味しい♪
鹿でも全然クセ無くて旨みがジワリと出てくる♪



３品目は蝦夷鹿のヒレ
レアに焼かれて、やっわらかぁ～♪
優しい甘みが広がって美味しい♪



４品目はヒグマのロース



熊ってクセが･･･って噂を聞いた事あるけど
全然臭みも無く、歯応えはしっかりしてるけど
噛むほど旨みが出てきて、ジャーキー的なのより旨い(｀･ω･´)
熊肉って美味しいんやね(´･ω･｀)



５品目は猪のロース



赤身の部分は豚に近い食感、
脂身がアッサリとしてて甘い♪
全然くどくないのでペロッといけちゃう♪



６品目は蝦夷鹿のロース



程好い弾力、タレの味がしっかり馴染んでて
クセもなく美味しい～♪



７品目は熊鍋



熊自体の出汁はわからないけど、
野菜も美味しく味噌味が身体に染みります(*´ω｀*)



〆は、自然薯のムカゴご飯。



むかごがホクッとして、
味のしっかりした自然薯がズルズルッと旨いっ！
ご飯かき込むと、すぐにおかわり体勢ｗ



おかわりの自然薯は熊鍋をＩＮして味噌味に(*´ω｀*)
これまた旨かったぁ～



どのジビエも全然クセが無くて美味しく頂けた(*´ω｀*)
冬だからか肉だらけｗ
時期に寄って全然違って、肉よりキノコや川魚がメインの時もあったり
いつ来ても飽きなそう(･∀･)
お値段張るけど、ジビエ好きな人なら冬の柳家さんイイですね(｀･ω･´)