寿し道 桜田

丸の内にあるお鮨屋さん、桜田に行ってきました


住所：愛知県名古屋市中区丸の内３丁目２２−８
℡：052-951-8757　Time：12:00～14:00　18:00～20:00　予約のみ（新規は困難
予算：昼約28000円　夜約40000円　HP：コチラ　MAP：コチラ　駐車場無し

※情報は行った当時の物ですので、変わってる場合があります。

この日は友達に誘われて定期的に伺ってる桜田さんへε=(っ･ω･)っ


ランチお品書き


まずはシャリだけ(･∀･)

甘みと酸味と旨味、食感も。
シャリだけで美味しい〜



香箱蟹の茶碗蒸し
甲羅から出汁を取ってるらしい。
内子と身がしっかり茶碗蒸しに、
まんま香箱蟹の固めたの食べてるような贅沢さ
うっまいなぁ～


黒鯛、締めて11日目　カンパチ、締めて18日
しっとり柔らかで、旨味がしっかりしてる、美味しい〜♪


太刀魚
ふわふわの、ほわほわ♪　うっまい♪
添えてあるのは、カブの千枚漬け、昆布の風味がしっかり♪


口直しの苺と寿司酢のシャーベット
苺の香りで、さっぱり♪

ここから握り(･∀･)


あおりいか
塩で食べるアオリイカ、食感ちょうどいいなぁ
ねっとり加減と歯切れの良さ
甘みがしっかりめっちゃ旨い

真鯛
熟成されたような醤油の香りがふわっと、
白身があっさりしっとり美味しい♪

カワハギ　今日のMVPかも
なんこれめっちゃ旨い
とろけるようで、強い旨味
肝が良い感じ　ゃ～　めっちゃ旨い（大事な事だから2回言うｗ

鰆
温かくスモーキーな香り
ホロっと柔らかでうっまい


車海老
ぷりっぷり♪　甘みがしっかり感じられる、うっまいわぁ

ばふんうに
軍艦じゃないんだぁ、巻物とはΣ(ﾟωﾟ)
とろとろ濃厚うまい(*´ω｀*)



白甘鯛
んー皮を焼いた炭火の香りがふわー(*´∀｀*)
うっまーい

中とろ
もういうことない、とろける美味しさ

赤身、漬けっぽくなってて
旨みがギュッ、めっちゃ旨い

穴子
ほわほわ〜



とろたく
めちゃ旨い、とろけでる甘み
シャキシャキとネギの食感と、たくあん

玉
しっとりサラッと、甘み

追加握り　むろあじ
しっとーり柔かぁくてうまぁぁ

追加握り　カワハギおかわりｗ



あと、味噌汁　抹茶となんかのブラマンシェ　ういろう玉子

追加とドリンクで28500円くらい(･∀･)


今回も美味しかった(･∀･)
シャリがほんと美味しくて、お寿司もどれもこれも美味しいんだよね～
また来年、伺えそうで。楽しみ