京味 もと井

覚王山に移転された京料理のお店、もと井に行ってきました♪


住所：愛知県名古屋市千種区西山元町1−５８
℡：052-750-5942　Time：12:00～14:30　18:00～22:00
予算：昼約9000円　夜約18000円　HP：コチラ　MAP：コチラ　駐車場なし

※情報は行った当時の物ですので、変わってる場合があります。

去年、池下の方で伺って、良かったので次の予約をしていたお店。
予約困難なお店で、人気な曜日とかだと半年以上待ちになったり(´･ω･｀)
タイミングよく、移転されたばかりの時期に伺えて嬉しい♪




以前、和カフェだった場所で、とっても綺麗な庭園♪



開店祝いのお花たっくさん


店内

奥に個室や、２階の個室とかもあります。

ここは大将の人柄や調理、会話も楽しむ感じなので、
以前の店より広くなったけど、カウンターの予約がなかなか取れないのは同じみたい。


内容は、おまかせ16000円　（ちなみにお昼は8000円）
移転前の倍近いので、久しぶりに行く方は注意ｗ


１．【先付】　渡り蟹百合根無添加雲丹

雲丹の風味がふわっと
分かりづらいけど、渡蟹の身から内子までたっぷりと入っていて贅沢♪
出汁の旨味がしっかりと、さっぱりとした酸味のあるジュレ
ユリネがまろやかにまとめてて(ﾟ∀ﾟ)ｳﾏ～ぃ



２．【椀物】　アイナメ葛打ち

浮いてる柚子の花も食べれて凄い風味強い♪
とっても優しいお出汁で、あいなめホロっと柔らか(*´∀｀*)
柚子の風味をアクセントにあっさりと食べれる上品な味



３．【造里】　本鮪　烏賊　鯛

イカ甘ぁい♪　ねっとり♪　塩合うわぁ(*´∀｀*)
マグロも味濃っ　甘みも強くて美味しい〜
タイ、程良い弾力、噛むたび旨みがじわりと美味しい♪


４．【八寸】　胡麻豆腐　つぶ貝　青竹打ち（赤蒟蒻　鯛の子　蓬麩）白魚　飯蛸　唐墨

白魚ふんわりサクサク♪
青竹の、酢味噌と麩ふんわりやわらか、鯛の卵サラッと旨みが広がる～♪
からすみと大根の浅漬けサンド？
シャクっとして濃厚なカラスミの味わい、めちゃ(ﾟДﾟ)うま
つぶ貝コリコリ美味し♪



５．【焼物】千葉県産金目鯛

身がほ〜んわり柔らか♪
脂乗ってるけど軽いあっさりしてる
皮がぱりぱりっと食感良くとっても美味しい♪


６．【箸休】筍と貝柱木の芽和え

貝はしっとりと、筍シャクシャク
んーなんだろ、山椒の痺れが僅かに、
爽やかだけど、コクのある風味豊かな美味しさ♪


７．【温物】伊勢海老柚子胡椒餡掛け

身がっ！ブリッブリ！でレアな味わい(ﾟ∀ﾟ)うっま！
優しいお出汁の味、あられの香ばしいアクセント



桜海老と蕗のごはん　炊き上がり♪


８．【食事】鰆の炭火焼きとふき

香り良く、ご飯粒も立っててとっても美味しい♪
味噌汁も凄い上品で美味しい〜
すっごいおかわりしたい気分だけど、昼食の関係でおなかいっぱいなのが悔しい＞＜



９．【水物】デコポン、マンゴー

と～っても甘くて美味しい♪


１０．【甘味】お薄、桜寒天

桜の風味がしっかりと、寒天美味しい♪
抹茶も雑味なく飲みやすくって美味しいわぁ～



大将もしっかり前回の事覚えててくれて、
半年振りだけど馴染みのお店のような、アットホームな感じ♪
料理の価格的に倍になったので贅沢だな～と思うけど、
大将に会うとまた来たいな、って思っちゃう不思議･･･
ってことで次は来年のランチ予約しときましたｗ（土曜ランチの最短は来年でしたｗ