szechwan restaurant 陳 名古屋店

名駅のタワーズ12階にある中華、スーツァンレストラン陳に行ってきました


住所：愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4　JRセントラルタワーズ12F
℡：052-566-5501　Time：11:00～15:00　17:30～23:00
予算:昼約2500～9000円 夜約8000～30000円　HP:コチラ　MAP:コチラ　駐車場なし

※情報は行った当時の物ですので、変わってる場合があります。

料理長さんと仲良いのもあって、最近定期的に伺ってるスーツァンさん
この日も春日井の仲良しさんの集まりで、おまかせコース堪能してきました(｀･ω･´)


毎回読めない漢字メニュー

全然メモしてないので、そこそこアバウトな感じで行きますねｗ


１．一口坦々麺

冷製の一口坦々麺、細麺にしっかりと旨辛なスープが絡んで(ﾟДﾟ)ｳﾏ
お腹空いてるのもあってスープまで一気にズズッと♪
香りも良く食欲増進(｀･ω･´)


２．鳥魚子鮮魚片

カラスミとハタマス、黄金ピータン、らしいです。
黄金ピータンって初めてかもｗ　全然癖の無いピータンで
下になってる白身魚と茄子のみずみずしさに、旨みグッと増して美味しい♪


３．白子炒鮑魚

鮑の白子ソース濃厚炒め、
タラの白子と餡が一緒になった贅沢なソースでまろやかなピリ辛♪
程良い食感の鮑がゴロッと、あっさりと食べられて美味しい～♪
そこそこしっかりと鮑堪能できた(*´ω｀*)

ぁ、唐辛子は避けましたｗ


４．蒸龍大閘蟹

上海蟹のキャビア添え
蟹食べたい～ってリクエストしたら、高いであかんゎｗって言われてたけど
見たら入ってて嬉しい♪

全部身をほぐして殻に詰めてあって
キャビアの粒粒、塩気と中華のソースが染みてて(ﾟДﾟ)ｳﾏ
贅沢やわぁ～


５．酸湯群魚翅

フカヒレの煮込み、いつもながら大きなフカヒレがゴロッと
まろやかで濃厚、ほんのり酸味とピリ辛、
とろみのある餡がしっかりと絡んでうっまいわぁ～(*´Д｀*)


６．蕃醤大蝦球

大きい海老団子、トマトソースでトリュフが削ってある。
なんだかサクサクッとしたトリュフが新鮮(･∀･)
プリプリの団子、海老感がしっかりと残っててめちゃ(ﾟДﾟ)ｳﾏ
海老チリとはまた違った美味しさやね(｀･ω･´)


７．口水和牛排

よだれ鶏の牛肉版、一気にメイン級に(｀･ω･´)
サシの入った和牛、すっごい柔らかぁ～♪
濃厚なコクのピリ辛ダレのパンチが和牛の甘みに負けてない(｀･ω･´)
んま～　美味しい(*´ω｀*)


お次はオコゲ



大鍋に餡をジュワァ～～～ってやつ演出


８．鍋巴雷鰻魚



オコゲはしっとりと餡に同化
まろやかでとろ～～～っと、なんかすっごい旨い
餡にはゴロゴロッと鰻が出てきて野菜と共にコクまろ(ﾟДﾟ)ｳﾏｧｧ～


９．陳麻婆豆腐

〆の麻婆だけど、白飯やだー　炒飯がいい～　っていう、贅沢をいつもしてます(´･ω･｀)ｽｲﾏｾﾝ

あっさりめの味付けでパラパラッとした炒飯が〆にピッタシ(ﾟДﾟ)ｳｯﾏ


本来小サイズの麻婆をしっかりとフルサイズで頂くｗ

山椒の香りが良く、辛いんだけど旨い、
後を引くご飯すすむくんな麻婆、いつもホント美味しいです(*´ω｀*)


10．今天甜点品

料理のインパクトで最後忘れちゃいましたが
いつもの杏仁と違った感じで美味しかった記憶が



料理長さんにはいつもプライスレスなおまかせ贅沢コースでお世話になってます♪
通常メニューには無いのが多いので、同じ味には出会えないかも(´･ω･｀)

最近はコロナも落ち着いて
逆に高級志向な数万コースがガンガン出てるみたいで景気大分良いみたいですね～
来年は何回伺えるかしら･･･　また行きますｗ