眞善美

東区東桜にある中華、眞善美(しんぜんび)に行ってきました


住所：愛知県名古屋市東区東桜２丁目12−34　M's GARDEN 2F
℡：052-982-8820　Time：18:30～23:00　月曜定休
予算：昼約10000円　夜約16000円　HP：コチラ　MAP：コチラ　駐車場なし

※情報は行った当時の物ですので、変わってる場合があります。

この日はちょいとリッチな中華料理屋さんへε=(っ･ω･)っ

普段はディナー15000円～ですが、
たまたま数日限定のランチ9000円の告知を見て、即予約(｀･ω･´)
この日のは突然の投稿後１時間で席埋まったそうです･･･危なかった･･･ｗ




入り口、看板無いけど･･･
２Ｆには３店なので、ここしかないっ･･･と開けてみるｗ



店内は高級感のあるカウンター１０席。

メニューはおまかせで決まってるので、全員揃うとコース開始です(｀･ω･´)



雲丹と金目鯛

オイスターでまとまった柔らかな金目も美味しいけど、
下に隠れたクラゲがコリコリと食感良く
雲丹がとろける～♪　(ﾟДﾟ)ｳﾏ～～



口水鶏

きゅうりシャキシャキ、
コクのあるソースはなんだろ、紹興酒のような風味、深い複雑な味わい
しっとりとした鶏肉にクセになるコクうまピリ辛、美味しい(*´Д｀*)



特大餃子

シンプルに大きな餃子が･･･
底がサクサク♪　皮は少し厚みがあってムチッと♪
味が負けじとしっかりしてて、そのままでも美味しい♪
よだれ鳥のタレでコクうまピリ辛にすると、これまた(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ



宮崎黒毛和牛のオイスター炒め

シェフが最後にトリュフで仕上げ(･∀･)
お肉やっわらかぁ〜(*´Д｀*)
オイスターのまったりとした旨みと
トリュフの香りがふわっと、すっごい合う(｀･ω･´)ウッマイこれ
下に敷いてある玉ねぎも甘くて美味しい♪



フカヒレの茶碗蒸し

四川の現地風のラー油が決めてらしい(｀･ω･´)



もうホント、た～っぷり♪　半分くらいフカヒレw
底からすくいだした玉子の部分と一緒に食べると
複雑な辛味と旨みが、まろやかに･･･、（めっちゃ熱かった･･･
フカヒレがたっぷりなので、崩れずそのままの塊も･･･めっちゃ(ﾟДﾟ)ｳﾏ



海老チリ　＆　蒸しパン

蒸しパンほっわほわ(*´∀｀*)これだけでも美味しい
けど、このチリソースと食べるとまた(ﾟДﾟ)ｵｲｼｲ～

海老プリップリで程好い辛さが癖になる美味しさ♪
スタンダードな海老チリをより美味しくした感じ(*´ω｀*)



つややかな土鍋ご飯を麻婆と合わせて･･･


麻婆豆腐　＆　ご飯（おかわり自由）

コースも後半７品目なので少しずつが嬉しいｗ
本格四川麻婆豆腐で、旨みがしっかりと程良い辛さで，後から痺れが♪
バランス良くとっても美味しい♪



塩ラーメン
鳥の骨は使わず、肉だけで出汁を取ったスープに少しの塩、
シェフの自信作のスープ(｀･ω･´)　麺はおまけ

深いコクがあって柔らかな旨み
麺が細いけどシコシコで美味しい〜

夜だとさらに、高級中華乾物を煮込んで、塩無しで黄金のスープにするんだって～



杏仁豆腐

2種類の種を使ってるらしく、
むっちりプルルンと風味が濃い♪
ほろ苦さと甘みがあって美味しい♪ 



ランチでも十分なくらい満足感が♪
町中華で食べる事が多いけど、こういうレストラン中華も美味しいな～
今度は夜も･･･そのうち来ようかしら

また月１くらいで数日だけのランチやりそうみたいです(･∀･)SNS告知で