中華料理1022（テントゥウェンティトゥー）

那古野にＯＰＥＮした高級中華、１０２２に行ってきました


住所：愛知県名古屋市西区那古野１丁目２０－２８－２　ビル２階
℡：052-526-7332 　Time：18:00～22:00　日曜定休
予算：約20000円　HP：コチラ　MAP：コチラ　駐車場なし

※情報は行った当時の物ですので、変わってる場合があります。

１０２２って何屋さんかよくわからない店名ｗ
食べログ見た時に、イノベーティブ、四川料理ってジャンルだったから
どうなのかな？と気になってたり(･∀･)

ちょうど友人Ａの同僚の方だったので予約して来てみましたん



２階に上がるとこんな感じに。


店内

ＭＡＸ８人、席数少なめ(･∀･)
コースはおまかせ18000円のみ税込み19800円なので
ドリンク入れて22000円くらいは見ておく感じかな？

シンガポールで料理してた方なので、
四川料理が元だけど、ちょっと一味違う感じかも。


１．蒸し鶏、恵那鶏
山椒オイル等で煮たもので、ごまと香辛料のソース

しっとりと、程好いピリ辛とコクのあるゴマダレ
四川料理の本格的なものより少し馴染みのある味わい(･∀･)


２．アカマスの前菜
少し昆布締めしてあって
醤油ベースのジュレはパクチー等で角を取るために煮込んである

雲丹とジュレの濃厚な旨み、ん～　美味し♪　あっさりとした魚に合う♪


３．フォアグラの茶碗蒸し
蟹と新生姜のスープ

とろ～りコクうま♪　フォアグラのん旨いなぁ、、、蟹はおまけｗ
新生姜でさっぱりとした後味


４．鮑の春巻き
肝、甜麺醤、山椒のオイル

山椒の香りがふわっ、パリサクじゅわっと野菜のお出汁と、鮑の肝ソースのコク
美味しい〜(°∀°)
肝ソース拭う蒸しパン欲しいわ


５．車海老と平貝の炒め

シンプルな炒め物であっさりとしてる
海老がプリッと頭サクサク　普通に美味しい(･∀･)


６．ナスと太刀魚
新たまねぎが下に敷いてあって
唐辛子と黒酢、新生姜の甘酸っぱいソース

ホワッと焼かれた太刀魚やわらか
茄子じゅ～し～　甘酸っぱいの美味しい～
この辺り、四川料理とちょっと毛色が違って変わってるね～


７．フカヒレの醤油煮込み

ブリッと食べ応えのある大きなふかひれ
醤油餡が抜群に美味しい(･∀･)


８．キンキと蛤の蒸し物
酢漬けの唐辛子でさっぱりと、キンジソウを下に。

キンキふわっとして(ﾟДﾟ)うっま！
蛤も良い食感、旨み、間違いない感じね


９．知多の和牛　しゃぶしゃぶ、大根おろしの麻辣ソース

うま！さっぱりとした酸味と辛味と、肉の甘み
とろけるわぁ～


１０．麻婆豆腐

程好い辛さ、濃厚な旨みで美味しい麻婆豆腐でしたん(･∀･)


おかわり


おかわり２

･･･すいません＞＜　食べすぎでｗ


マンゴー杏仁

とろ～りマンゴーソースの下に濃厚杏仁とろ～り♪


最後に台湾茶
ちょっと薄めで香りを楽しむのなんだって。


普段食べに行ってる四川のコースとまた違った感じで
そんな刺激的なのとか控えめな印象も、シンガポール感少し感じるかも(･∀･)

少し周りも歩きましたが、那古野の商店街、どんどん新しいお店できてますね～
オシャレになってる印象が(｀･ω･´)