L'étude レチュード

ちょいと前ですが、三重の伊賀にあるレストラン、レチュードに行ってきました♪


住所:三重県伊賀市島ヶ原４８２６
℡:0595-51-7498　Time:11:30～13:00　18:00～21:00　月曜定休　要予約
予算:約6000円　HP:コチラ　MAP:コチラ　駐車場あり

※情報は行った当時の物ですので、変わってる場合があります。

三重の中でも伊賀、春日井からだと100分くらいかかるかな？
ミシュラン☆なレストランらしいです。

google mapで山奥にレストランが～　行ってみよ～っと気軽に電話して満席ｗ
後から下調べして人気なの納得ｗ

毎月１日に翌月分の予約開始みたいで、１日は何度もかけまくったけど完敗
２日目にやっと繋がってランチ予約できて行きました♪




お店は外観もとってもオシャレなんですが、
店内もスタイリッシュでとってもオシャレ♪




その日のメニューがかかれています。
カトラリーもオサレやわぁ～




ドリンクメニュー見ると、ソフトドリンク豊富！
ノンアルコールワインが綺麗♪

ランチコースは3850円と5500円のコースの２種類
フルコースで5500円のコースにしました。



グジェール
シュー生地にベーコンとブロッコリーのクリームを詰めて

サクッとして、中からクリームがジュワッ♪
ベーコンの旨味と塩気、ブロッコリーとチーズはほんのりと香り
バランス良くジューシーに感じて(ﾟДﾟ)ｳﾏ～



バターナッツカボチャのポタージュ

案外と味、塩気がしっかりと濃いめに(｀･ω･´)
中に玉ねぎのムースが入っててドロリと濃厚、
かぼちゃにピスタチオオイルの香ばしさが加わって(ﾟ∀ﾟ)美味しい♪



真鯛の燻製

オレンジのソースに、マリネ液、ネギの青い部分のソースが混ざり合う(｀･ω･´)
魚は口に入れるとスモークのような香ばしい香りが広がる♪
柔らかく爽やかなソースで軽やかに食べれて美味しい〜



蕎麦のカンパーニュ
ホカホカですぐ食べちゃう♪


枝豆のリゾット

サフランで色つけたキャベツの泡ソース
前に置かれると香りがほわーっと(*´∀｀*)
刺さってるのはチーズのカリカリ
枝豆は食感良く、お米も粒がしっかりとした食感♪
チーズでまろやかになったソースがまためっちゃ美味しかった(*´ω｀*)



ホウボウのポワレ　白ワインのソース

白いのは白ワインのソースで、青いのは鷹峯とうがらし、パセリからのソース
添えてあるのは万願寺とうがらし(｀･ω･´)
皮目がサクッと焼かれたホウボウ、
身は中まで火が通ってるも、ふっくらと焼かれてて柔らか♪
ソースがまたすっごい美味しい♪　パンのおかわりがすぐ無くなる＞＜



伊賀牛もも肉のロースト

きたあかりと黒ニンニクのソースで、
伊賀牛はしっかりとした歯応えで、噛むほどに旨みが出てくる
お肉自体の味がとっても濃くて美味しい〜

野菜は軽いラグーにしてあってジューシー♪
添えてあるイチジクはキャラメリゼ、お肉に合う♪



白鳳梨のスープ
レモンのブランマンシェ、スダチのジュレ、ベルベーヌのアイス

ハーブが効いたアイスに、スパイス入りメレンゲ、すだちジュレと、
口の中で香りが凄いことに(*´Д｀*)　爽やかでとっても美味しい



食後のコーヒー、お菓子


どれもこれもとっても美味しくて、手が込んでる。
この内容で5500円ってめっさコスパ(｀･ω･´)　名古屋じゃ万札近くいきそｗ
雰囲気も良くって、またもやお気に入りのお店が出来てしまった･･･
またどこかのタイミングで予約電話チャレンジせねば･･･