今夜はクリスマスイブ~ってことで、
前に予約してあったロミオさんへε=(っ・ω・)っ
もうホントひさっしぶり~(・∀・)楽しみぃ~
クリスマスディナー8000円 盛り沢山な内容♪
1品目は鴨のフィレ肉とフォアグラの自家製フォカッチャでオープンサンド
フォアグラがまったりと甘くってトーストがザクッと、
ダークチェリーの酸味のあるソースが味を引き締めてくれて、すっごい美味しい!
んも~ 至福(*´ω`*)
鴨のフィレ肉もと~っても柔らかくって(゚Д゚)ウッマウマ!
添えてあるホワイトアスパラやブロッコリーもお~いしかったぁ~(*´Д`*)
前菜から大満足&大ボリュームw
2品目はイリヤ米7分づきリゾットとオマール海老のアメリケーヌソース
程好い硬さとお出汁を吸ったリゾットがそのままでも美味しい♪
大ぶりのオマールエビがブリッと食べ応え抜群♪
ムール貝も美味しい~ ソース合うわぁ~
3品目はスペイン産雛鶏のディアボラ、ピッツァ仕立て
ピッツァはパンみたく食べてくださいね、との事。
たぶん鶏肉を食べながら、ピザ生地をつまむ感じだろうけど・・・
ほぐしちゃった(・ω<)テヘ
優しい塩気で雛鳥のお肉は柔らかぁくてしっとり♪
ほわほわピザ生地にたまねぎのシャキッとしたアクセントが
良い感じにバランス取れてて美味しい~♪
4品目、さつまいものニョッキと真鯛のカルボナーラ
ニョッキのもったりとした味わいに
カリッとしたベーコンの塩気と、あっさりめの鯛のゼリー寄せがバランス良くて美味し♪
卵黄ソースでまろやかに・・・最後まで頂ける♪
5品目、オーストラリア産仔牛のソテー、ピッツァイオーラ風
仔牛のソテー、程好い食感、歯応えで、脂身が少なく肉の旨みがしっかり♪
トマトソースは酸味とか無くて旨みのある丸い味わいで凄く合う(*´∀`*)
ポテトのガレットみたいなんもお~いしかったぁ♪
デザートはハッピークリスマスのティラミス
ほんわりワッフルにキャラメルアイス、甘ぁいブドウに苺と
ティラミスがほろ苦とクリ~ミ~なのと一緒になって美味しい~
最後までボリュ~ミ~♪ 大満足でした(*´ω`*)
お久しぶりでしたが、やっぱ美味しいな~
また来年もお世話になります(*´ω`*)