食事会

春日井市の某所でディナー頂いてきました(･∀･)

※情報は行った当時の物ですので、変わってる場合があります。

普段はやってないので、店名等は伏せて(´･ω･｀)
知ってる方の予約のみっぽいです？　内容はおまかせな感じで～



前菜、パテドカンパーニュ、豚タン、ブリ
タンは茄子のキャビアドオーベルジーヌと全粒粉の生地に乗ってます
カリカリッとして、茄子がジュ～シ～でみずみずしく
最後にタンの程好い食感が。　上にビーツも乗ってアクセント♪
パテドカンパーニュはニンジンのラペと共に、しっとりと肉の旨みが味わえて美味しい♪
ブリは塩麹漬けで、さっぱりとした柑橘と共に。これも美味しい～～



魚料理はタチウオ。
すっごく柔らか♪　ふっくらと焼かれてる♪
アンチョビやバターの効いたまろやかなソースに春菊のソースが添えてある(｀･ω･´)
トマトが味を引き締めて(ﾟДﾟ)ｳﾝﾏ～～




肉料理はウルグアイ産の牛肉
低温でじっくりと焼かれていて赤身がしっとり柔らかぁぁ～
お肉の旨み、甘みがじんわりと広がって ﾒﾁｬ(ﾟДﾟ)ｳﾏ!



目の前で仕上げてくライブ感、
ちょっと特別感なスペースでお料理(*´ω｀*)美味しかった♪
お店行った事ある人は分かるかも。っていう備忘録