寿し道 桜田

丸の内にあるお鮨屋さん、桜田に行ってきました


住所：愛知県名古屋市中区丸の内３丁目１０−２９
℡：052-951-8757　Time：12:00～14:00　18:00～20:00　予約のみ（新規受付なし？
予算：昼約15000円　夜約27000円　HP：コチラ　MAP：コチラ　駐車場無し

※情報は行った当時の物ですので、変わってる場合があります。

この日は食べ友達に誘ってもらって、桜田さんへε=(っ･ω･)っ
お店は初めてだけど、大将とは食事会した事ある不思議｡｡｡
今予約枠持ってる人でないと、なかなか行けないお店だとか。

夜は25000円のコースのみ、サービス料とかで合計27400円だったかな？



まずは、できたてのシャリのみでどうぞ！(｀･ω･´)ｷﾗｯ
パリッとした海苔とスリたて山葵でシャリを。
んん～　旨い(｀･ω･´)
シャリそんな食べ比べてないからアレやけど、柔らかく旨みがしっかりとしてる♪



で、一貫ずつ＆逸品も合わせると25品くらい、数がすこぶる多いのでまとめますｗ
ぁ、順番は前後してますｗ

中トロに赤身、
ホロッとほどけるシャリ
とろけるような中トロに、なめらかな赤身･･･
むっちゃ旨い♪　シャリがそもそも旨い･･･

さより
食感よくって美っ味しい〜
ぷりっぷり♪

いか
醤油から柑橘の風味がサッパリと美味しい～ゎ～



リコッタチーズと雲丹
ジュレがさっぱり、ポン酢みたいな酸
まろやかなチーズに雲丹と一緒に食べるとバランス良くって♪
刺さってるのがサクサクと何やら旨い(･∀･)

毛蟹のしんじょう
ほわほわやわらか蟹(ﾟДﾟ)うんまいわぁ～
お出汁も味しっかり、柑橘の香りふわっといい感じ♪

富山湾内のホタルイカ、スチームで
野菜シャキシャキ、ホタルイカの旨みもしっかり美味しいわぁ～
色々混ざるとさっぱりと食べれる♪

苫小牧の貝柱だっけな？
食感良くって旨い♪



ふぐの唐揚げ、何かの揚げ物にはカラスミかかってる

ふぐ肉肉しくておろしポン酢？さっぱりと旨い〜
魚のはサクッと軽くてこれまた美味しい♪




鯖？聞き取れなかった(´ω｀)甘酸っぱ旨い
車海老はまだあったかい♪
茹でたてぷりっぷり、火入れ絶妙うっまコレ♪
カスゴタイ
ふわぁ〜柔らかァうまぁーい♪
大トロ、んまぁ♪　とろける♪



本ミル貝
シャクシャクと食感良い美味しい

子持ちのやりイカ？って言ってたような
とろける〜なんコレ旨い〜
なんでとけるんやろ、甘くてとろとろやぁ♪

のど黒
香ばしくってホロっと美味しい♪

ばふんうに
もう濃厚、めっちゃ旨い、贅沢(*´ω｀*)




ゆきなにんじんのムース
にんじんまろやかで甘ーい♪
白ワインジュレで味が引き締まってる♪

赤出汁、味噌みそしてなくて、落ち着くお味♪

一番だし、あいなめ
優しい〜お出汁、ほろほろあいなめ旨し

とろたく、め〜っちゃ旨い♪
パリとろシャキ♪甘くて旨い、おかわり欲しくなるｗ



と～っても美味しかった(*´ω｀*)
夜なので贅沢価格だけど貴重な体験、友達に感謝♪
いつか枠取れるときはランチも来たいなぁ･･･